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カンボジアのテロワールを、現代の食卓へ

CONFIREL・カンボジア・2001年より

カンボジアのテロワールを、現代の食卓へ

カンポットペッパー、タノットパームシュガー、キルム発酵食品――カンボジアの土地を知る人々によって栽培され、作られています。

カンボジアのテロワールに根ざして

原産地

カンボジアのテロワールに根ざして

カンボジアのヤシから採れるパームシュガー。カンポットの土壌と何世代にもわたるノウハウによって育まれたコショウ。2001年以来、Confirelは農家、採集者、生産者と協力し、カンボジアの食材とその裏側にある人々を食卓に届けてきました。

Confirelの全貌

伝統を、今日のために変革する

伝統を、今日のために変革する

2001年、コンフィレル社はヤシの樹液を現代市場向けに安全かつ安定的に加工するという、初の画期的な成功を収めました。これはフランス海外農業研究協力センター(CIRAD)の科学者との共同研究であり、パリでパルムドール賞を獲得しました。それ以来、同じアプローチで製品範囲を300以上に広げてきました。これらは、カンボジアらしさを失うことなく、より優れたものになった真のカンボジアの食材です。

私たちの物語をご覧ください

国内外での評価

ミシュラン・トラベル&カルチャーガイド — 特記掲載(2025)

ミシュラン・トラベル&カルチャーガイド — 特記掲載(2025)

ミシュランガイド, 2025

Confirelの製品が、2025年版ミシュラン・トラベル&カルチャーズガイドにおいてカンボジア美食の大使として紹介されました。

グレイト・テイスト・アワード — 2つ星(2025)

グレイト・テイスト・アワード — 2つ星(2025)

Great Taste Awards(英国), 2025

2025年に受賞した2つのGreat Taste Awardsのひとつで、110か国から集まった14,340件の応募作品の中から500名以上の専門家によって審査されました。

Natexpoパリ — パルム・ドール(2005)

Natexpoパリ — パルム・ドール(2005)

Natexpo(パリ), 2005

食品として安全なパームシュガー生産のためにThnot palm sapを安定化させた、Confirelの技術的ブレークスルーが評価されました。

ニューカマー・オーストリア – ニューカマー・オブ・ザ・イヤー(2025)

ニューカマー・オーストリア – ニューカマー・オブ・ザ・イヤー(2025)

最も注目すべき製品を出展した初出展企業

受賞内容

Free From Speciality(ウィーン) , 2025

2025年6月17日〜18日に開催されたFree From Speciality(ウィーン、第12回)にて「ニューカマー・オブ・ザ・イヤー」を受賞。最も注目すべき製品を出展した初出展企業に贈られる賞です。

カンボジア農林水産省 — Prahok&シーフード バリューチェーン・トロフィー(2025)

カンボジア農林水産省 — Prahok&シーフード バリューチェーン・トロフィー(2025)

プラホックおよび水産物バリューチェーンの近代化

受賞内容

カンボジア農林水産省 , 2025

カンボジア農林水産省による国家レベルの表彰。プラホックおよび水産物バリューチェーンの近代化におけるConfirelの主導的役割が評価されたもので、CAPFISH-Capture漁業食品安全管理システム認証とあわせて授与されました。

インド商工会議所 — ビジネス・エクセレンス(2023)

インド商工会議所 — ビジネス・エクセレンス(2023)

受賞内容

インド商工会議所 , 2023

2023年、インド商工会議所により「ビジネス・エクセレンス」として表彰されました。

ASEANビジネスアワード — 農業ベース製品(2022)

ASEANビジネスアワード — 農業ベース製品(2022)

農業関連製品

受賞内容

ASEAN Business Awards , 2022

2022年、ASEAN Business Awardsの農業関連製品部門にて表彰されました。

クメール・エンタープライズ — エンタープライズ・オブ・エクセレンス(2021)

クメール・エンタープライズ — エンタープライズ・オブ・エクセレンス(2021)

受賞内容

Khmer Enterprise , 2021

2021年、Khmer Enterpriseにより「エンタープライズ・オブ・エクセレンス」として表彰されました。

ASEANフードカンファレンス — 最優秀賞(2017)

ASEANフードカンファレンス — 最優秀賞(2017)

受賞内容

ASEAN Food Conference(ベトナム) , 2017

2017年、ASEAN Food Conference(ベトナム)にて最優秀賞を受賞。

キングダム・キュイジーヌ・アワード — 日本(2017)

キングダム・キュイジーヌ・アワード — 日本(2017)

受賞内容

Kingdom Cuisine(日本) , 2017

2017年、Kingdom Cuisine(日本)による表彰。

CCEF CSRトロフィー — 経済的責任とガバナンス(2016)

CCEF CSRトロフィー — 経済的責任とガバナンス(2016)

Confirel Co., Ltd — 全社的な持続可能な開発の取り組み

受賞内容

在カンボジア フランス対外貿易顧問会(CCEF) , 2016

在カンボジア フランス対外貿易顧問会(CCEF)より、Confirelの包括的な持続可能な開発方針が評価され授与されました:パームシュガーとKampotペッパーの持続可能な農業セクターの構築、地域の伝統技術の振興、環境・社会認証の取得、そしてカンボジア農村コミュニティの経済的自立への貢献——当時ですでに15年にわたる取り組みの成果です。

大メコン圏ビジネスフォーラム — GMS-BFゴールデン・アワード(2004年)

大メコン圏ビジネスフォーラム — GMS-BFゴールデン・アワード(2004年)

Dr. Hay Ly Eang、インベストコ・ホールディングス社長 — Confirelの親会社

受賞内容

国連、大メコン圏ビジネスフォーラム、アジア開発銀行 , 2005年頃

このGMS-BFゴールデン・アワードは、Confirelの創業者でありインベストコ・ホールディングス(Confirelの親会社)の社長を務めるDr. Hay Ly Eangに対し、国連、大メコン圏ビジネスフォーラム、アジア開発銀行より、メコン圏における貿易、投資、社会開発への貢献を称えて贈られました。2004年11月20日、シアヌークビルにて授与。

カンボジアで作られ、世界中の市場へ。

市場

カンボジアで作られ、世界中の市場へ。

Confirel製品は、アジア太平洋、北米、欧州の各地域で実際に取引のある市場に輸出されており、西・中央アフリカでは市場開拓が進行中です。カンボジア国内でも引き続き強力な流通網を維持しています。

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数字で見る影響

25

Confirelの設立年数

2001–2026

17 カ国

Kirum Herbal Teaが特許を取得している国数

2025年現在

250 人の学生

2025年Thnot d'Orコンペティションの参加学生数

2025年版