CONFIREL・カンボジア・2001年より
カンボジアのテロワールを、現代の食卓へ
カンポットペッパー、タノットパームシュガー、キルム発酵食品――カンボジアの土地を知る人々によって栽培され、作られています。
原産地
カンボジアのテロワールに根ざして
カンボジアのヤシから採れるパームシュガー。カンポットの土壌と何世代にもわたるノウハウによって育まれたコショウ。2001年以来、Confirelは農家、採集者、生産者と協力し、カンボジアの食材とその裏側にある人々を食卓に届けてきました。
伝統を、今日のために変革する
2001年、コンフィレル社はヤシの樹液を現代市場向けに安全かつ安定的に加工するという、初の画期的な成功を収めました。これはフランス海外農業研究協力センター(CIRAD)の科学者との共同研究であり、パリでパルムドール賞を獲得しました。それ以来、同じアプローチで製品範囲を300以上に広げてきました。これらは、カンボジアらしさを失うことなく、より優れたものになった真のカンボジアの食材です。
コンフィレルから始める
Kampotペッパー&スパイス
Kirum Kampot ブラックペッパー(黒胡椒)
スパイシーで柑橘系のノート
Kampotペッパー
$5.00〜
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パームシュガー製品
Thnot オーガニック Kampong Speu パームシュガー
温かみのあるキャラメルの香り
Kampong Speu パームシュガー
$1.20〜
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ハーブティー
Kirum ハーブティー エッセンシャルズ(5種)
Kirum Herbal Teaの代表的なフレーバーを厳選したセット
Kampotペッパー
$6.50
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ワイン&スピリッツ
Jaya パームスピリッツ 40%
カラメル化したパームの香り
$7.50〜
商品を見る国内外での評価
ミシュラン・トラベル&カルチャーガイド — 特記掲載(2025)
ミシュランガイド, 2025
Confirelの製品が、2025年版ミシュラン・トラベル&カルチャーズガイドにおいてカンボジア美食の大使として紹介されました。
グレイト・テイスト・アワード — 2つ星(2025)
Great Taste Awards(英国), 2025
2025年に受賞した2つのGreat Taste Awardsのひとつで、110か国から集まった14,340件の応募作品の中から500名以上の専門家によって審査されました。
Natexpoパリ — パルム・ドール(2005)
Natexpo(パリ), 2005
食品として安全なパームシュガー生産のためにThnot palm sapを安定化させた、Confirelの技術的ブレークスルーが評価されました。
ニューカマー・オーストリア – ニューカマー・オブ・ザ・イヤー(2025)
最も注目すべき製品を出展した初出展企業
受賞内容
Free From Speciality(ウィーン) , 2025
カンボジア農林水産省 — Prahok&シーフード バリューチェーン・トロフィー(2025)
プラホックおよび水産物バリューチェーンの近代化
受賞内容
カンボジア農林水産省 , 2025
インド商工会議所 — ビジネス・エクセレンス(2023)
受賞内容
インド商工会議所 , 2023
ASEANビジネスアワード — 農業ベース製品(2022)
農業関連製品
受賞内容
ASEAN Business Awards , 2022
クメール・エンタープライズ — エンタープライズ・オブ・エクセレンス(2021)
受賞内容
Khmer Enterprise , 2021
ASEANフードカンファレンス — 最優秀賞(2017)
受賞内容
ASEAN Food Conference(ベトナム) , 2017
キングダム・キュイジーヌ・アワード — 日本(2017)
受賞内容
Kingdom Cuisine(日本) , 2017
CCEF CSRトロフィー — 経済的責任とガバナンス(2016)
Confirel Co., Ltd — 全社的な持続可能な開発の取り組み
受賞内容
在カンボジア フランス対外貿易顧問会(CCEF) , 2016
大メコン圏ビジネスフォーラム — GMS-BFゴールデン・アワード(2004年)
Dr. Hay Ly Eang、インベストコ・ホールディングス社長 — Confirelの親会社
受賞内容
国連、大メコン圏ビジネスフォーラム、アジア開発銀行 , 2005年頃
市場
カンボジアで作られ、世界中の市場へ。
Confirel製品は、アジア太平洋、北米、欧州の各地域で実際に取引のある市場に輸出されており、西・中央アフリカでは市場開拓が進行中です。カンボジア国内でも引き続き強力な流通網を維持しています。
コンフィレルとの旅を続ける
数字で見る影響
25 年
Confirelの設立年数
2001–2026
17 カ国
Kirum Herbal Teaが特許を取得している国数
2025年現在
250 人の学生
2025年Thnot d'Orコンペティションの参加学生数
2025年版