Jar of Thnot palm sugar paste, 1kg, with a woven sugar block in the background

Pâte de sucre de palme de Kampong Speu Thnot 1kg

Collection: Produits à base de sucre de palme
Origine cambodgienne: Sucre de palme de Kampong Speu, Province de Kampong Speu

$4.50

1kg

Livraison dans tout le Cambodge
Frais de livraison estimés, confirmés selon votre adresse au moment du paiement

Transformée naturellement, non raffinée
Fabriquée à partir de sève de palme de la province de Kampong Speu au Cambodge
Fabriquée conformément aux bonnes pratiques de fabrication
Sans additifs ajoutés
Caractérisée par un arôme tropical de palme et sa couleur brun clair
Faible indice glycémique (IG) par rapport au sucre de canne
Idéale pour la préparation culinaire

Depuis son origine

Sucre de palme de Kampong Speu, Province de Kampong Speu

Le Skor Thnot de Kampong Speu commence avec la sève du palmier à sucre, emblème du Cambodge. Dans les paysages secs et sablonneux de Kampong Speu et de la voisine Ang Snuol, des sols profonds et bien drainés associés à une faible pluviométrie concentrent naturellement la sève. Des producteurs expérimentés la récoltent à la main pendant la saison de décembre à mai et la cuisent rapidement sans substance ajoutée. En collaboration avec les familles locales, Confirel transforme cet héritage protégé en sucre granulé aromatique, en pâte et en d'autres spécialités Thnot à la douceur riche et ronde.

De Kampong Speu à la France

Le sucre de palme de Kampong Speu bénéficie d'une protection par Indication Géographique au Cambodge (2010) et dans l'Union européenne (2019). La relation de Confirel avec ce terroir a commencé dès la fondation de l'entreprise en 2001, et dès 2005 avait donné lieu aux premières exportations de sucre de palme de Confirel vers la France.

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Goût et usages

Utilisations recommandées

Sauces, desserts, boissons, crêpes

Ingrédients et conservation

Conservation

Conserver dans un endroit frais et sec.

Livraison

Nous livrons dans tout le Cambodge.

Phnom Penh : Livraison le jour même ou le lendemain. Frais de livraison à partir de 2 $.

Provinces : Livraison généralement sous 1 à 2 jours via des services de messagerie nationaux. Frais de livraison à partir de 3 $.

Les frais de livraison définitifs sont confirmés par un agent commercial Confirel par téléphone ou Telegram après l'envoi de votre demande de commande.

Certifications

Indication Géographique — Sucre de palme de Kampong Speu

Sucre de palme Thnot de Kampong Speu

Ce que cela signifie

Association pour la Promotion du Sucre de Palme de Kampong Speu (KSPA) et ECOCERT S.A.

Indication Géographique reconnue au niveau national au Cambodge en 2010 et au sein de l'Union européenne en 2019, certifiant l'origine protégée du sucre de palme de Kampong Speu.

Indication Géographique — Cambodge

Poivre de Kampot ; Sucre de palme de Kampong Speu

Ce que cela signifie

Ministère cambodgien du Commerce, Comité d'enregistrement des IG

Indication Géographique reconnue au niveau national au Cambodge, certifiant que la qualité et la réputation distinctives du poivre de Kampot et du sucre de palme de Kampong Speu sont essentiellement attribuables à leurs régions d'origine cambodgiennes spécifiques.

Qualité & traçabilité

Ce produit s'inscrit dans le processus documenté d'approvisionnement, de transformation locale et de contrôle qualité de Confirel, soutenu par Labiocert.

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Pour les professionnels et l'export