Notre histoire

Du terroir à la transformation

Fondée en 2001, Confirel transforme les ressources agricoles cambodgiennes en produits alimentaires et boissons ancrés dans la culture khmère et conçus pour les marchés contemporains — reliant terroir, savoir-faire rural, contrôle qualité et innovation produit en une valeur réelle, au Cambodge et au-delà.

Le modèle de Confirel est simple : des ingrédients cambodgiens, transformés localement, répondant aux normes internationales — de la matière première au produit prêt à la vente, au Cambodge comme à l'étranger.

Les lieux qui inspirent notre travail

Confirel prend racine dans quatre origines cambodgiennes. Leurs ingrédients distincts façonnent tout ce que nous créons.

Découvrir nos origines

La signification de Confirel

Le nom Confirel reflète la philosophie fondatrice de l'entreprise : préserver le patrimoine naturel, créer de la valeur à partir des produits locaux, soutenir l'innovation, garantir une juste rémunération et renforcer les moyens de subsistance grâce à l'emploi, la formation et une transformation responsable.

Conservation

du patrimoine naturel
Identité originelle

des produits locaux
Nouvelles opportunités

de développement
Suivre

une logique de production artisanale
Innovation

ancrée dans les ressources locales
Juste rémunération

des parties prenantes
Emploi

et formation des agriculteurs et du personnel
Renforcement

des moyens de subsistance et de la croissance économique

“Les ressources rurales du Cambodge créent plus de valeur lorsqu'elles sont transformées localement.”
Dr Hay Ly Eang, fondateur de Confirel, 2001

Les personnes derrière la transformation

Derrière chaque produit Confirel se trouve un réseau de Cambodgiens — agriculteurs et collecteurs dans les provinces, et plus de 100 employés au sein du site de Confirel à Phnom Penh qui transforment, conditionnent et contrôlent la qualité de ce qui arrive à table. Confirel n'est pas seulement une marque ou une usine ; ce sont des Cambodgiens qui construisent, ensemble, une chaîne de valeur.

25 ans d'innovation appliquée

En collaboration avec des experts du CIRAD, le Dr Hay Ly Eang a mis au point un système de filtration et de stabilisation de la sève de palme Thnot qui a amélioré sa pureté, empêché une fermentation prématurée et préservé ses qualités. Cette avancée a permis de produire un sucre de palme conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire — ouvrant la voie à la certification, aux marchés d'exportation et à la Palme d'Or au Natexpo Paris en 2005.

La première innovation de Confirel a été de rendre la sève de palme Thnot plus sûre, plus stable et prête pour les marchés modernes. Depuis, cette même approche — science, transformation et valeur rurale — a permis d'étoffer le portefeuille à plus de 300 formats de produits, récemment enrichi d'un nouvel usage breveté du plant de poivre de Kampot, raconté dans From Kampot Pepper Inflorescence to Herbal Infusion.

Voir nos certifications

2025

Renforcer la capacité de contrôle qualité du Cambodge

La capacité du laboratoire Labiocert renforce l'aptitude du groupe à soutenir localement l'analyse, le contrôle qualité et la préparation aux marchés.