Câu Chuyện Của Chúng Tôi
CÂU CHUYỆN CỦA CHÚNG TÔI
Một thương hiệu Campuchia được xây dựng từ vùng đất, tri thức và sự chuyển hóa.
Từ năm 2001, Confirel đã làm việc với nguyên liệu Campuchia, tri thức bản địa và khoa học thực phẩm hiện đại để tạo ra những sản phẩm mang nguồn gốc của mình đi xa hơn — trong khi vẫn gìn giữ bản sắc và giá trị của những vùng đất sinh ra chúng.
Khởi đầu
Năm 2001, Dr. Hay Ly Eang thành lập Confirel với niềm tin rằng vùng đất, bí quyết nông thôn và nguyên liệu bản địa của Campuchia có thể trở thành những sản phẩm giá trị cao hơn khi được khoa học, kiểm soát chất lượng và sản xuất có trách nhiệm hỗ trợ. Nguyên tắc đó đã trở thành nền tảng cho toàn bộ công việc mà Confirel xây dựng từ đó đến nay.
“Tài nguyên nông thôn của Campuchia tạo ra nhiều giá trị hơn khi được chuyển hóa ngay tại địa phương.”
Dr. Hay Ly Eang, Nhà sáng lập Confirel
Ý nghĩa của Confirel
Tên gọi Confirel phản ánh triết lý sáng lập của công ty: bảo tồn di sản thiên nhiên, tạo giá trị từ sản phẩm địa phương, thúc đẩy đổi mới, đảm bảo thù lao xứng đáng và củng cố sinh kế thông qua việc làm, đào tạo và chuyển hóa có trách nhiệm.
-
Bảo tồn
di sản thiên nhiên
-
Bản sắc nguyên bản
của sản phẩm địa phương
-
Cơ hội mới
cho sự phát triển
-
Tuân theo
tư duy sản xuất thủ công truyền thống
-
Đổi mới
bắt nguồn từ nguồn lực địa phương
-
Thù lao xứng đáng
cho các bên liên quan
-
Việc làm
đào tạo cho nông dân và nhân viên
-
Thúc đẩy
sinh kế và tăng trưởng kinh tế
Từ nguyên liệu đến tri thức
Cách tiếp cận của Confirel bắt đầu từ cánh đồng, chứ không phải từ nhà máy: quan sát nguyên liệu và bí quyết nông thôn của Campuchia, sau đó nghiên cứu cách bảo vệ và cải tiến chúng mà không đánh mất bản sắc Campuchia vốn có.
Cùng làm việc với các chuyên gia CIRAD, Dr. Hay Ly Eang đã phát triển một hệ thống lọc và ổn định cho nhựa cây thốt nốt Thnot, giúp cải thiện độ tinh khiết, ngăn ngừa lên men sớm và giữ nguyên các đặc tính của nhựa cây — biến một nguyên liệu thô vốn dễ hỏng thành thứ có thể được kiểm chứng theo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế. Thành quả đó đã mở ra con đường đến chứng nhận, thị trường xuất khẩu và giải Palme d'Or tại Natexpo Paris năm 2005.
Cùng một phương pháp — quan sát, nghiên cứu, chuyển hóa, kiểm chứng, rồi thiết kế sản phẩm sẵn sàng cho thị trường — kể từ đó đã phát triển dòng sản phẩm lên hơn 300 quy cách, gần đây nhất là một ứng dụng mới được cấp bằng sáng chế cho cây tiêu Kampot, được kể lại trong bài viết From Kampot Pepper Inflorescence to Herbal Infusion.
Những con người đứng sau sự chuyển hóa
Đằng sau Confirel là một mạng lưới con người Campuchia — những người trồng trọt và thu mua ở các tỉnh, cùng với đội ngũ tại Phnom Penh, những người chuyển hóa, chuẩn bị, kiểm tra và đưa từng sản phẩm ra thị trường. Tri thức của thương hiệu được tích lũy qua những mối quan hệ này, chứ không nằm trong tay một cá nhân nào.
Thương hiệu hôm nay
Ngày nay, Confirel kết nối các vùng đất Campuchia với hoạt động phát triển sản phẩm, chuyển hóa, kiểm soát chất lượng và trải nghiệm thị trường dưới một thương hiệu duy nhất. Công việc hiện đã mở rộng từ nguyên liệu và nghiên cứu đến thành phẩm, hợp tác chuyên nghiệp và những trải nghiệm giúp con người đến gần hơn với những vùng đất đứng sau chúng.
Năm 2025, việc khánh thành phòng thí nghiệm của Labiocert đã củng cố thêm năng lực đó, mang lại cho tập đoàn khả năng phân tích, kiểm soát chất lượng và sẵn sàng cho thị trường ngay tại địa phương.
Tác động của chúng tôi qua những con số
25 năm
Số năm hoạt động của Confirel
2001–2026
17 quốc gia
Các quốc gia nơi Trà Thảo Mộc Kirum được bảo hộ bằng sáng chế
Tính đến năm 2025
250 sinh viên
Sinh viên tham gia cuộc thi Thnot d'Or 2025
Kỳ thi năm 2025
Chương tiếp theo
Chương tiếp theo vẫn là cùng một kỷ luật được áp dụng xa hơn: bảo vệ nguồn gốc, phát triển tri thức và tìm ra những cách mới để nguyên liệu Campuchia đến được với bàn ăn hiện đại.
Dành cho doanh nghiệp và xuất khẩu
Khám phá sản phẩm, quy cách và cơ hội hợp tác của Confirel dành cho bán lẻ, khách sạn – nhà hàng và phân phối.
Liên hệ với đội ngũ của chúng tôi