Từ Cụm Hoa Tiêu Kampot Đến Nước Hãm Thảo Mộc
Cây Tiêu Kampot
Tiêu Kampot sinh trưởng như một loại dây leo, được dẫn lên các giá đỡ bằng gỗ hoặc cây sống khắp terroir Kampot và Kep ở miền nam Campuchia. Phần lớn những gì mọi người biết về loại cây này đến từ quả của nó — những hạt tiêu được thu hoạch và chế biến thành tiêu xanh, đen, đỏ và trắng của Kirum. Nhưng loại cây này còn mang lại nhiều hơn thế ngoài quả của nó.
Cụm Hoa Là Gì
Trước khi phát triển thành quả, cây tiêu Kampot tạo ra những cụm hoa dạng gié mảnh được gọi là cụm hoa (inflorescence). Đây là những cấu trúc sinh sản sớm nhất của dây leo, xuất hiện từ rất lâu trước khi bất kỳ hạt tiêu nào hình thành, và phần lớn không được biết đến bên ngoài những vùng nơi loại cây này được trồng.
Từ Nguyên Liệu Thực Vật Đến Trà Thảo Mộc Kirum
Confirel kết hợp những cụm hoa tiêu Kampot được chọn lọc với các loại thảo mộc Campuchia để tạo ra Trà Thảo Mộc Kirum — hé lộ một biểu hiện khác của cây tiêu ngoài công dụng quen thuộc như một loại gia vị.
Một Đổi Mới Sáng Tạo Thực Vật Được Cấp Bằng Sáng Chế
Tiến sĩ Hay Ly Eang, nhà sáng lập Confirel, đã phát triển một hợp chất được cấp bằng sáng chế dựa trên cuống cụm hoa tiêu Kampot và một phương pháp chế biến thành nước hãm thảo mộc. Bắt nguồn từ một đơn đăng ký sáng chế tại Pháp năm 2016, phát minh này sau đó đã nhận được bảo hộ sáng chế tại tám khu vực pháp lý.
Các tài liệu rộng hơn của Confirel mô tả sự công nhận này trải rộng trên 17 quốc gia; tám khu vực pháp lý dưới đây là những nơi cụ thể mà bằng sáng chế đã được cấp chính thức, mỗi nơi có số đăng ký và ngày cấp riêng.
Bằng Chứng Sáng Chế
Phát minh này đã được nộp đơn quốc tế qua Hiệp ước Hợp tác Sáng chế (công bố WIPO WO 2017/125669), yêu cầu quyền ưu tiên từ đơn nộp tại Pháp ngày 21 tháng 1 năm 2016. Sau đó, phát minh đã được cấp bằng ở cấp quốc gia, bởi cơ quan sáng chế riêng của từng khu vực pháp lý, tại:
- Campuchia — KH/GP/00055, cấp ngày 12 tháng 4 năm 2023
- Brazil — BR 112018014187-9, cấp ngày 4 tháng 10 năm 2022
- Cơ quan Sáng chế châu Âu — EP 3405207, cấp ngày 7 tháng 10 năm 2020 (bao gồm các quốc gia thành viên EU được chỉ định)
- Indonesia — ID P000075845, cấp ngày 5 tháng 4 năm 2021
- Nhật Bản — JP 6913685, cấp ngày 14 tháng 7 năm 2021
- Malaysia — MY-187440-A, cấp ngày 22 tháng 9 năm 2021
- Trung Quốc — ZL 2017 8 0007820.5 / CN 108495644 B, cấp ngày 10 tháng 12 năm 2021
- Việt Nam — Số 36343, cấp ngày 9 tháng 6 năm 2023
Bằng sáng chế thuộc quyền sở hữu cá nhân của Tiến sĩ Hay Ly Eang, nhà sáng lập Confirel.
Các Sản Phẩm Kirum Liên Quan
Trà Thảo Mộc Kirum có sẵn với các hương vị nguyên bản và bộ pha trộn, tất cả đều được xây dựng trên cùng loại nước hãm từ cuống cụm hoa.
