Kirum Kampot 天日海塩

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コレクション: Kirum
カンボジア原産: Kampotペッパー, Kampot州

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・ Kampot産100% 天日塩（海水の自然蒸発による製塩）
・粗粒でカリッとした食感と深みのある塩味
・豊かな天然ミネラル（亜鉛、カリウム、マグネシウム、カルシウムなど）を含有

カンボジア原産

Kampotペッパー, Kampot州

カンボジア南部、Kampotペッパーは豊富な熱帯の雨とKampotおよびKepの水はけの良い丘陵・山麓地帯が出会う場所で育ちます。生産者は土を高く盛り、日陰を管理し、熟度に応じて一粒ずつ収穫することで、柑橘、フローラル、フルーティー、ミント、ライムを思わせる際立った香りを持つ、グリーン・ブラック・レッド・ホワイトの4つの表情を生み出します。Confirelはこの保護されたテロワールを、Kirumレンジを通じて市場に届けており、丁寧な選別とトレーサビリティ、そしてPGI（地理的表示保護）の伝統への敬意を大切にしています。

Kampotペッパーは、該当するカンボジアおよび欧州連合の地理的表示（GI）制度によって保護されています。登録された原産地と生産要件が、製品のアイデンティティとトレーサビリティを守る土台となっています。

配送

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認証

地理的表示 — Kampotペッパー

Kampotペッパー（ブラック、レッド、ホワイト）

認証について

Kampot Pepper Promotion Association (KPPA) and ECOCERT S.A.

Geographical Indication recognised nationally in Cambodia in 2010 and in the European Union in 2016, certifying Kampot pepper's protected origin and identity.

地理的表示 — カンボジア

Kampotペッパー、Kampong Speuパームシュガー

認証について

Cambodian Ministry of Commerce, GI Registration Committee

Geographical Indication recognised nationally in Cambodia, certifying that Kampot Pepper and Kampong Speu Palm Sugar's distinctive quality and reputation are essentially attributable to their specific Cambodian regions of origin.

品質&トレーサビリティ

本製品は、Labiocertが支援するConfirelの調達・国内加工・品質管理プロセスの一環として取り扱われています。

品質管理プロセスについて

法人・輸出向け

Kirum Kampot 天日海塩

カンボジア原産

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