カンポット産ホワイトペッパー
- コレクション
- Kampotペッパー＆スパイス
- カンボジア原産
- Kampotペッパー, Kampot州
Smok 100g
カンボジア全土配送
配送料の目安はチェックアウト時にご住所に応じて確定します
ホワイトカンポットペッパーはブラックペッパーよりも辛みが少なく、フレッシュな草やライムのような香りで、よりすっきりとした後味が特徴です。
- クリーンでフレッシュ――魚、甲殻類、果物、デザートに最適
- GI：地理的表示
- 100g 伝統的な袋入り包装
カンポットペッパーのミネラル感と凝縮された芳香は、この地域特有の土壌と気候から生まれます。生でも加熱調理でも持続する強い風味はシェフたちから高く評価されており、カンボジア料理はもちろん、世界各国の料理でも欠かせない食材となっています。
産地から
Kampotペッパー, Kampot州
カンボジア南部、Kampotペッパーは豊富な熱帯の雨とKampotおよびKepの水はけの良い丘陵・山麓地帯が出会う場所で育ちます。生産者は土を高く盛り、日陰を管理し、熟度に応じて一粒ずつ収穫することで、柑橘、フローラル、フルーティー、ミント、ライムを思わせる際立った香りを持つ、グリーン・ブラック・レッド・ホワイトの4つの表情を生み出します。Confirelはこの保護されたテロワールを、Kirumレンジを通じて市場に届けており、丁寧な選別とトレーサビリティ、そしてPGI（地理的表示保護）の伝統への敬意を大切にしています。
味わい方
おすすめの使い方
配送
カンボジア全土に配送いたします。
プノンペン：当日または翌日配送。配送料は2ドルから。
地方：全国配送サービスにより通常1〜2日でお届けします。配送料は3ドルから。
最終的な配送料は、注文リクエストの送信後にConfirelの営業担当者が電話またはTelegramにてご案内いたします。
認証
地理的表示 — Kampotペッパー
Kampotペッパー（ブラック、レッド、ホワイト）
認証について
カンボジア商業省（知的財産局）、独立認証機関であるControl Union（ISO 17065認定）による審査。
オーガニック — EU
Kampotペッパー（ブラック、レッド、ホワイト；ホールおよびグラウンド）およびThnotオーガニックシュガー＆シロップ
認証について
ECOCERT SAS（管理団体番号KH-BIO-154）、COFRAC認定
有効期間（開始） June 24, 2026 · 有効期間（終了） March 31, 2028
オーガニック — JAS（日本有機農業規格）
Kampotペッパー（ブラック、レッド、ホワイト；ホールおよびグラウンド）およびThnotオーガニックシュガー＆シロップ
認証について
Ecocert Japan株式会社、登録認証機関
有効期間（開始） July 19, 2012
すべての認証を見る
オーガニック — 韓国（農林畜産食品部）
Kirum Kampotペッパー
認証について
大韓民国農林畜産食品部（MAFRA）
地理的表示 — カンボジア
Kampotペッパー、Kampong Speuパームシュガー
認証について
カンボジア商業省 地理的表示登録委員会
オーガニック – USDA（米国農務省国家有機プログラム）
Kampotペッパー（ブラック、レッド、ホワイト；ホールおよびグラウンド）およびThnotオーガニックシュガー＆シロップ
認証について
Ecocert SAS、USDA認定認証機関
有効期間（開始） December 28, 2005