我们的故事

由土地、知识与转化共同缔造的柬埔寨之家。

自2001年以来，Confirel 一直将柬埔寨原料、本地智慧与现代食品科学相结合，打造能够将其原产地传播得更远的产品——同时保留这些产地的身份与价值。

探索我们的原产地

起源

2001年，Hay Ly Eang 博士秉持一个信念创立了 Confirel：柬埔寨的风土、乡村智慧与本地原料，若能获得科学、品质管控与负责任生产的支持，就能转化为价值更高的产品。这一理念成为 Confirel 此后所有工作的根基。

“柬埔寨的乡村资源经过本地转化，能创造更大的价值。”
Hay Ly Eang 博士，Confirel 创始人

Confirel 之名的含义

Confirel 之名体现了公司的创立理念：保护自然遗产、从本地产品中创造价值、支持创新、确保合理回报，并通过就业、培训与负责任的转化，改善民生。

保护

自然遗产
原创特色

本土产品
新的机遇

促进发展
传承

手工生产工艺
创新

植根本地资源
合理回报

惠及各方利益相关者
就业

为农户与员工提供培训
带动发展

改善生计并促进经济增长

从原料到知识

Confirel 的方式始于田间，而非工厂：先观察柬埔寨的原料与乡村智慧，再研究如何在不失其柬埔寨本色的前提下加以保护与改良。

Hay Ly Eang 博士与 CIRAD 专家合作，开发了一套针对 Thnot 棕榈树液的过滤与稳定系统，提升了树液纯度，防止过早发酵，并保留了树液本身的品质——将一种脆弱的原料转化为可通过国际食品安全标准验证的产品。这项成果为认证、出口市场以及 2005 年在 Natexpo Paris 荣获 Palme d'Or 铺平了道路。

同样的方法——观察、研究、转化、验证，再设计出适合市场的产品——如今已将产品系列扩展至 300 多种规格，最近更增添了贡布胡椒植株一项获得专利的全新用途。详情请见From Kampot Pepper Inflorescence to Herbal Infusion。

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